お蚕さんが食べるものというイメージのある桑ですが、わたしたち人間にとっても、アンチエイジングやダイエットなどの良い効能がたくさんあり、公的な研究機関でもその効能は証明されています。

桑の葉は成長期によって収穫時期が異なるため、剪定などの手入れをしつつ最適な時期に収穫・乾燥します。また、桑の実は柔らかく傷みやすいため、ひとつひとつ手作業で丁寧に収穫・加工します。

ALBOTHが独自に開発した桑の葉・桑の実のレシピや、簡単にできるお手軽レシピをご紹介します。いろいろなレシピを試してみてください。